Bester veganer Döner in Berlin? — Hier kommt der "Vallah Vegan"
- Ahsan
- 7. März
- 4 Min. Lesezeit
In Sachen Döner mangelt es Berlin ganz sicher nicht an Auswahl. Aber was, wenn du etwas anderes suchst? Etwas mit echten, kräftigen Aromen – und vor allem: etwas Echtes? Genau da kommt unser Vallah Vegan Döner ins Spiel.
Kebap with Attitude steht für ein zeitgemäßes Döner-Erlebnis – mit neuen Texturen, modernen Aromen und frischen Zutaten. Und mit dem Vallah Vegan haben wir genau das umgesetzt. Egal, ob du überzeugte:r Veganer:in bist, neugierige:r Foodie oder einfach Lust auf etwas Neues hast – dieser vegane Kebap hebt das Game auf ein neues Level.
CONTENTS:
Pflanzlich, aber alles andere als langweilig
Vegane Döner sind oft Glückssache. Manche sind trocken, andere einfach nur ein bisschen Gemüse im Brot – und das war’s dann. Nicht bei uns. Der Vallah Vegan Döner ist ein durchdachtes, geschmacklich vollgeladenes Erlebnis – gemacht aus hochwertigen Zutaten, die perfekt zusammenspielen.
Die Basis: Planted vegan meat – ein modernes Erbsen-Protein, das sowohl geschmacklich als auch in der Textur überzeugt. Dazu kommt knusprig frittierter Blumenkohl, eine Auswahl säuerlich-frischer Gemüse und als Finish unsere hausgemachte Soja-Cacık-Soße – unsere pflanzliche Neuinterpretation der klassischen türkischen Joghurtsoße.
Jede Zutat hat ihren Platz – und zusammen entsteht etwas, das alles andere als gewöhnlich ist.
Was steckt drin? – Die Magie im Detail
Planted: Die Zukunft pflanzlicher Döner beginnt hier
Eines der größten Challenges bei veganem Döner: die richtige Textur. Es ist nicht schwer, etwas zu machen, das gut schmeckt – aber wenn der Biss fehlt, fühlt es sich einfach nicht wie echter Döner an. Genau deshalb setzen wir auf Planted Vegan Meat – ein pflanzliches Protein, das die Konsistenz von klassischem Dönerfleisch verblüffend gut nachbildet, aber ohne die Nachteile.
Planted basiert auf Erbsenprotein, ist reich an Eiweiß und bringt einen kräftigen, leicht rauchigen Geschmack mit, der perfekt mit unseren würzigen Marinaden und Soßen harmoniert.
Der Crunch vom frittierten Blumenkohl
Richtig zubereitet wird Blumenkohl außen goldbraun und knusprig, innen zart und saftig. Wir verfeinern ihn anschließend mit genau der richtigen Menge Zitronen- und Knoblauchöl – für diesen frischen, würzigen Kick. Im Vallah Vegan sorgt er für eine intensive Geschmackstiefe und bringt einen satten Crunch, der perfekt mit der Knusprigkeit des Brots und der Cremigkeit der Soße spielt.
Blumenkohl ist außerdem unsere Geheimwaffe, wenn’s darum geht, pflanzliche Küche spannend zu machen. Zu oft fehlt veganen Dönern der gewisse „Wow“-Faktor – und genau hier kommt die Kombi aus Planted Meat und knusprigem Blumenkohl ins Spiel: ein Zusammenspiel aus Biss, Saftigkeit und Aroma, das garantiert nicht langweilig wird.
Frisch aus dem Garten
Kein Kebap ohne frisches Gemüse – das gilt natürlich auch für den Vallah Vegan. Aber statt einfach nur etwas Salat reinzuwerfen, haben wir eine Kombination aus Aromen und Texturen zusammengestellt, die das Ganze auf ein neues Level hebt.
Knackiger Salat – Die frische, krosse Basis, die alles zusammenhält.
Granatapfelkerne – Ein Hauch natürlicher Süße, der die würzigen Noten noch stärker betont.
Rote Zwiebeln – Leicht scharf, dezent süß und voller Charakter.
Pink eingelegter Rettich – Säuerlich, leicht pikant und das verbindende Element im Mix.
Sesam & Chili – Der finale Touch für Tiefe, Textur und eine kleine Portion Schärfe.
Jede Zutat ist so gewählt, dass sie die anderen perfekt ergänzt – für ein Kebap-Erlebnis, das vom ersten bis zum letzten Bissen spannend bleibt.
Die geheime Soße
Wer schon mal einen klassischen Döner gegessen hat, weiß: Die Soße macht den Unterschied. Diese kühle, cremige Komponente, die perfekt mit dem würzigen Fleisch harmoniert, ist einfach essenziell. Aber viele vegane Optionen bleiben genau da auf der Strecke – ohne Joghurt, ohne Soße, ohne Saftigkeit.
Deshalb haben wir unsere eigene entwickelt: die Soja-Cacık-Soße – eine pflanzliche Alternative zur türkischen Originalsoße, ganz ohne Milchprodukte, aber mit vollem Geschmack.
Sie ist die perfekte Balance aus cremig und erfrischend: auf Basis von Sojajoghurt, gemixt mit Knoblauch, Kräutern und genau der richtigen Säure. Sie nimmt die Schärfe der Chili zurück, bringt die Würze vom Planted Meat noch mehr zur Geltung und verbindet alle Aromen zu einem runden Ganzen – in jedem einzelnen Bissen.
Der fresheste vegane Döner Berlins – hier wird’s spannend
Der Vallah Vegan Kebap startet mit Planted – einem pflanzlichen Protein auf Erbsenbasis, das nicht nur mit Geschmack, sondern auch mit perfekter Textur überzeugt. Dazu kommt knusprig frittierter Blumenkohl, säuerlich-frisches Gemüse und unsere hausgemachte Soja-Cacık-Soße – eine moderne Neuinterpretation der klassischen türkischen Joghurtsoße. Jede Zutat hat ihren Platz, und gemeinsam entsteht ein mutiges, unerwartetes Geschmackserlebnis.
Berlin ist bekannt für seine vielfältige Food-Szene – vegane Spots gibt es viele. Aber wenn du etwas suchst, das frisch, aromatisch und voller moderner Aromen steckt, dann ist der Vallah Vegan genau das Richtige. Du bekommst ihn exklusiv bei Kebap with Attitude, wo wir Kebabs neu denken. Ob schneller Snack oder ein Essen, das dich vegan völlig neu erleben lässt – wir sind ready.
Den Vallah Vegan Kebap bekommst du an beiden unserer Standorte in Berlin. Egal, ob du Lust auf etwas Neues hast oder einfach deine Kebap-Routine mal durchbrechen willst – der lohnt sich auf jeden Fall.
Komm vorbei in der Gipsstraße 2, Berlin-Mitte – für Dine-in, Takeaway oder Lieferung über Uber Eats. Oder schau bei unserem Pop-up in der Bergmannstraße 5, Berlin-Kreuzberg vorbei – aktuell geöffnet für Takeaway und Uber Eats, bald auch als vollwertiges Restaurant.
Der Vallah Vegan ist auch beim Food Truck Catering ein absoluter Favorit – und gehört zu unseren meistgebuchten Menüoptionen. Ob Firmenfeier, Festival oder private Party: Der liefert. Immer.
Nicht die vegane Alternative – sondern die erste Wahl
Vegane Küche hat sich in den letzten Jahren stark weiterentwickelt – trotzdem gilt sie oft noch als „Alternative“, als Lückenfüller auf der Karte, wenn’s sonst nichts gibt. Der Vallah Vegan ist genau das nicht. Er ist kein Trostpreis für alle, die keinen „echten“ Kebap essen – er ist der echte Kebap. Mit modernen Aromen, sättigenden Texturen und hochwertigen Zutaten. Frisch, spannend und mit genauso viel Liebe zum Detail gemacht wie jeder andere Kebap auf unserer Karte.
Bock auf was Neues? Vallah Vegan!
Wenn du in Berlin bist und den besten veganen Döner suchst – hier ist er. Egal, ob du pflanzlich unterwegs bist oder einfach Lust auf etwas Neues hast: Der Vallah Vegan ist der Kebap, von dem du nicht wusstest, dass du ihn brauchst.
Komm vorbei bei Kebap with Attitude, bestell online oder erlebe ihn direkt bei uns im Restaurant
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