Firmenfeier Catering in Berlin: Vier Wege, euer Team zu versorgen

10. Aug.

4 Min. Lesezeit

Aktualisiert: 18. Aug.

Irgendjemand in eurer Firma hat den Job bekommen, das Essen zu organisieren. Möglicherweise du. Es steht in keiner Stellenbeschreibung, es landet immer zusätzlich zu einer vollen Woche auf dem Tisch, und die Messlatte ist unangenehm konkret: Alle sollen zufrieden sein, niemand soll leer ausgehen, und am Montag soll niemand aus den falschen Gründen über das Catering reden.

Wir catern Firmenevents in ganz Berlin, vom Dienstagsmittagessen, das ins Büro geliefert wird, bis zur Sommerparty mit dem Food Truck vor der Tür. Viele unserer Firmenkunden buchen inzwischen regelmäßig, und das ist für uns die einzige Bewertung, die wirklich zählt. Hier steht, was Catering im Arbeitskontext gelingen lässt und wie du das passende Format findest, ohne dass es deine Woche auffrisst.

Vier Wege, wie es laufen kann

Es gibt kein einzig richtiges Format, und wer etwas anderes behauptet, verkauft meistens nur das eine, das er anbietet. Ein Teamlunch für fünfzehn Leute und eine Sommerparty für zweihundert sind unterschiedliche Aufgaben und brauchen unterschiedliche Antworten. Das hier sind die vier Wege, und keiner davon ist die Sparversion.

Die ehrliche Art, sich zu entscheiden, ist nicht die Frage, was am beeindruckendsten klingt. Sondern was der Tag tatsächlich braucht. Manchmal ist das ein Küchenteam mit Grill in eurem Hof. Manchmal ist es sehr gutes Essen, das um zwölf da ist, damit ein Workshop weiterlaufen kann. Beides verdient es, richtig gemacht zu werden.

Welches Format zu eurem Event passt

Die Gästezahl grenzt es schnell ein, auch wenn sie nicht der einzige Faktor ist.

Die zweite Frage lohnt sich genauso: Womit konkurriert das Essen? Beim Mittagessen konkurriert es damit, dass alle zurück an den Schreibtisch wollen, also zählen Tempo und Qualität und Inszenierung eben nicht. Am Abend ist das Essen Teil des Programms, und etwas, das im Raum gekocht wird, gibt Leuten einen Grund, sich zu versammeln, und schafft eine Schlange, in der Kolleginnen und Kollegen aus verschiedenen Teams miteinander reden.

Und es spricht nichts dagegen, das zu kombinieren. Mezze Platten am Nachmittag geliefert, abends ein Grill vor Ort, ist eine völlig normale Form für ein Firmenevent.

Die Ernährungsfrage, richtig gelöst

In jeder Firma ab einer gewissen Größe gibt es Vegetarier, Veganer, Leute, die kein Schweinefleisch essen, Menschen mit Allergien und mindestens eine Person, die bei den letzten drei Events still gar nichts gegessen hat, weil nie etwas dabei war. Das schlecht zu lösen ist der schnellste Weg, Catering in falscher Erinnerung zu behalten.

Jeder der vier Wege deckt das ab, nur unterschiedlich. Eine DIY Station löst es strukturell, weil sich alle vom selben Angebot ihren Teller bauen. Eine Lieferung löst es dadurch, dass die Mengen vorher richtig geplant werden. So oder so hat bei uns alles eine echte Alternative statt einer Alibi Variante.

Nennt uns die Zahlen vorher, dann planen wir sie in die Mengen ein, statt eine Alibi Platte mitzubringen. Das Ziel ist simpel: Niemand auf eurem Event soll merken können, ob er eingeplant oder nur berücksichtigt wurde.

Budget pro Person

Das ist die Frage, die jeder Organisator hat und die fast keine Cateringseite beantwortet, also hier eine klare Orientierung. Firmencatering in Berlin bewegt sich in der Regel zwischen etwa fünfzehn und vierzig Euro pro Person, je nach Format, Umfang der Karte und wie lange ihr Leute verpflegt.

Ein geliefertes Teamlunch liegt am unteren Ende. Ein voller Abend mit Mezze zum Ankommen, einer Carving Station über den Abend und Dessert später liegt am oberen. Die meisten Firmenevents landen bequem in der Mitte.

Bei größeren Events drängen wir niemanden in feste Pakete, weil die euch in eine Form zwingen, die vielleicht nicht zum Tag passt. Das Event Sheet fragt nach eurem Budget pro Person, und wir bauen etwas, das dazu passt. Für unkomplizierte Bürobestellungen geht es über den Online Shop noch schneller, weil ihr direkt seht, was was kostet, und einfach bestellt.

The Planning Countdown

Dieser Zeitplan gilt für ein großes Event. Ein geliefertes Bürolunch braucht nichts davon, und eine feste Vorlaufzeit gibt es bei uns ohnehin nicht. Wir haben Firmenevents auch sehr kurzfristig auf die Beine gestellt, also frag ruhig, wenn euer Datum nah ist.

Woran Organisatoren wirklich denken

So bestellt ihr

Für Bürobestellungen und Teamlunch: der Online Shop. Ihr seht, was verfügbar ist, bestellt direkt und lasst es liefern. Das ist der schnellste Weg, ein Team gut zu verpflegen, ganz ohne Planungsgespräch, und genau das nutzen die meisten unserer regelmäßigen Firmenkunden Woche für Woche.

Für Firmenfeiern und größere Events: das Event Sheet. Es fragt nach Eventart, Datum und Uhrzeit, Gästezahl, Budget pro Person und Location, plus allem Besonderen, das wir wissen sollten. Wir melden uns so schnell wie möglich mit einem Vorschlag, der auf euer Event gebaut ist und nicht aus der Schublade kommt. Wenn etwas nicht passt, ändern wir es, und nichts ist fix, bis es euch gefällt.

FIRMEN-CATERING ANFRAGEN

Firmen Catering FAQ

Können wir das Essen einfach ins Büro liefern lassen?

Ja. Über den Online Shop bestellen, wir liefern, fertig zum Essen. Das ist der einfachste Weg für Teamlunch, Meetings und regelmäßiges Büro Catering, ganz ohne Aufbau.

Wie lange im Voraus sollten wir buchen?

Acht Wochen sind für ein großes Event bequem, für ein geliefertes Lunch braucht es viel weniger. Eine feste Grenze gibt es nicht, und kurzfristig geht regelmäßig etwas.

Gibt es eine Mindestgästezahl?

Nein. Wir machen kleine Bürolunches genauso wie große Firmenevents. Nur der Food Truck hat eine Schwelle, weil er für Events ab etwa 200 Gästen gedacht ist.

Könnt ihr in unserem Büro kochen?

Ja. Wir bauen eine mobile Küche auf und bringen Equipment und Team mit. Wenn das für euer Gebäude nicht praktikabel ist, deckt die Lieferung aus dem Shop denselben Bedarf ganz ohne Aufbau.

Wie geht ihr mit veganen und vegetarischen Kollegen um?

Mit echten Optionen statt einer Alibi Platte. Vegane Kebaps mit planted. und frittiertem Blumenkohl, vegane Mezze, Halloumi und Falafel für Vegetarier. Nennt uns die Zahlen, dann planen wir die Mengen richtig.

Deckt ihr ganz Berlin ab?

Ja, die ganze Stadt. Locations außerhalb Berlins sind je nach Größe und Art des Events ebenfalls möglich.

Bringt ihr Personal für Events vor Ort mit?

Wir bringen unser eigenes Küchen und Serviceteam mit. Ihr müsst niemanden stellen, und niemand aus eurer Firma sollte auf dem eigenen Event Essen ausgeben.