Vegetarischer Döner in Berlin: Jeder Kebap auf unserer Karte, ganz nach deinem Geschmack
Ein vegetarischer Döner ist ein Döner Kebap ohne Fleisch, mit etwas mindestens genauso Gutem an seiner Stelle. Bei Kebap with Attitude in Berlin Mitte kannst du jeden Kebap auf unserer Karte vegetarisch bestellen. Statt Fleisch wählst du zwischen drei Optionen: knusprige Falafel, gegrillter Halloumi oder Planted, ein pflanzliches Fleisch. Dazu hausgemachte Soßen, frisches Brot aus einer Bäckerei in Neukölln und ein paar vegetarische Mezze für den Tisch, und du hast ein komplettes Essen, das garantiert niemand als Beilage abtut.
CONTENTS
Was ist ein vegetarischer Döner?
Vegetarisch oder vegan: Wo liegt der Unterschied?
Drei Wege, bei uns ohne Fleisch zu bestellen
Jeder Kebap auf unserer Karte geht auch vegetarisch
Soßen für Vegetarier:innen und Veganer:innen
Vegetarische Mezze für den ganzen Tisch
Wie viele Kalorien hat ein vegetarischer Döner?
Vegetarischer Döner in Berlin Mitte: Komm vorbei
Häufige Fragen zum vegetarischen Döner
Was ist ein vegetarischer Döner?
In Deutschland ist der Döner längst mehr ein Format als ein einzelnes Gericht. Warmes Brot, frischer Salat, knackiges Gemüse, ordentlich Soße und etwas Herzhaftes in der Mitte. Ein vegetarischer Döner behält all das bei und tauscht nur das Fleisch gegen etwas anderes. Lange Zeit war dieses Andere gegrilltes Gemüse mit Feta, und so machen es viele Läden in Berlin bis heute. Genau deshalb ist der Gemüse Döner in dieser Stadt zu einem eigenen Klassiker geworden.
Das Problem: An vielen Orten fühlt sich die vegetarische Variante immer noch wie eine Notlösung an. Ein paar Salatblätter mehr, etwas Käse drauf, und irgendwie das Gefühl, du hättest den Plan B bestellt. So haben wir das nie gesehen. Wenn du kein Fleisch isst, sollst du trotzdem einen Kebap bekommen, der richtig gebaut ist, mit echter Textur, echtem Geschmack und derselben Sorgfalt wie alles andere bei uns. Deshalb haben wir nicht ein einziges vegetarisches Gericht auf der Karte, sondern eine vegetarische Version von jedem einzelnen Kebap.
Vegetarisch oder vegan: Wo liegt der Unterschied?
Die beiden Begriffe werden ständig verwechselt, deshalb lohnt es sich, das kurz zu klären. Vegetarisch heißt kein Fleisch und kein Fisch, Milchprodukte und Eier sind aber in Ordnung. Vegan heißt gar nichts vom Tier, also auch kein Käse, kein Joghurt, keine Mayo und keine Butter.
Beim Döner läuft dieser Unterschied vor allem auf zwei Dinge hinaus: den Käse und die Soße. Ein Kebap mit Halloumi oder Feta ist vegetarisch, aber nicht vegan. Dasselbe gilt für cremige Soßen auf Milch oder Eibasis. Wenn du vegetarisch isst, kannst du bei uns also fast alles bestellen, sobald das Fleisch getauscht ist. Wenn du vegan isst, wählst du Füllung und Soßen etwas genauer aus, und dabei helfen wir dir gern. Sag unserem Team bei der Bestellung einfach, wie du isst, dann bauen wir deinen Kebap genau darum herum.
Drei Wege, bei uns ohne Fleisch zu bestellen
Statt Fleisch kannst du in jedem unserer Kebaps Falafel, Halloumi oder Planted wählen. Alle drei sind richtig gut, sie können nur sehr unterschiedliche Dinge. So findest du die richtige Wahl.
Falafel sind kleine frittierte Bällchen aus gemahlenen Kichererbsen, frischen Kräutern und Gewürzen. Außen knusprig, innen weich und grün, mit einem erdigen, kräuterigen Geschmack, der wunderbar zu frischem Salat und unseren hausgemachten Soßen passt. Falafel sind für sich schon vegan und damit die flexibelste Wahl auf der Karte. Alles Weitere dazu findest du in unserem Beitrag zum Falafel Döner.
Halloumi ist ein fester, salziger Käse, der beim Grillen in Form bleibt. Er ist reichhaltig, quietscht ein bisschen und macht richtig satt. Damit ist er die Comfort Food Option für alle, die vegetarisch essen und etwas Herzhaftes wollen. Vegan ist er als Käse natürlich nicht, aber wenn du Milchprodukte isst, kommt kaum etwas an ihn heran.
Planted ist pflanzliches Fleisch aus Erbsenprotein. Von unseren drei Optionen kommt es von der Textur am nächsten an Fleisch vom Spieß heran. Wenn dir das Gefühl eines klassischen Döners fehlt, ist das deine Wahl. Planted ist komplett vegan und steckt auch in unserem Vallah Vegan.
Kurz zusammengefasst: Falafel für Crunch und Kräuter, Halloumi für etwas Reichhaltiges und Salziges, Planted für das, was einem klassischen Döner am nächsten kommt.
Jeder Kebap auf unserer Karte geht auch vegetarisch
Darauf sind wir ehrlich gesagt am meisten stolz. Du musst dich nicht mit einem einzigen vegetarischen Gericht zufriedengeben. Jeder Kebap auf unserer Karte geht auch vegetarisch, du entscheidest also danach, worauf du Lust hast, und nicht danach, was übrig bleibt.
Du magst es klassisch? Unser Klassik kommt mit Salat, Rotkohl, roten Zwiebeln, Tomaten, Pickles und Petersilie und funktioniert mit Falafel genauso gut wie mit Rind. Lust auf etwas Frisches? Der Tschick bringt gegrilltes Gemüse, Gurke, Feta, Minze und Limette mit, und mit Halloumi wird daraus ein richtig mediterranes Fest. Lust auf etwas Besonderes? Der Truffle Delüks mit grünem Spargel, Ofenkartoffeln, Granatapfel, frisch gehobeltem Trüffel und Trüffelmayo verliert nichts von seinem Charme, wenn Planted den Platz vom Rind übernimmt. Und der O.G. mit gegrillter Paprika, Tomaten, Joghurt, Butter und Tomatensoße ist wie gemacht für Halloumi.
Auch beim Format hast du dieselbe Wahl wie alle anderen am Tisch. Bestell deinen Kebap als Pide in unserem knusprigen Fladenbrot, als Dürüm im dünnen Yufka oder als Tray, eine größere Portion mit Beilage. Manche Kebaps gibt es außerdem als Sandwich. Egal, wofür du dich entscheidest: Das Brot kommt jeden Tag frisch aus unserer Bäckerei in Neukölln.
Genau das meinen wir mit Natural Attitude: ehrliche Zutaten, im Haus zubereitet, und eine Karte, bei der niemand zu kurz kommt. Unser Fleisch kommt aus lokaler Freilandhaltung, aber unsere vegetarischen Optionen bekommen exakt dieselbe Aufmerksamkeit.
Soßen für Vegetarier:innen und Veganer:innen
Unsere Soßen sind hausgemacht aus natürlichen Zutaten und ein großer Teil davon, warum unsere Kebaps so schmecken, wie sie schmecken. Die gute Nachricht für alle, die vegetarisch essen: Fast jede Soße auf unserer Karte passt für dich, auch unsere cremige Knoblauchsoße und unsere Kräutersoße, die klassischen Begleiter zum Döner.
Wenn du vegan isst, sind vier unserer elf Soßen komplett pflanzlich: Tomate, Scharf, Smoky BBQ und unser Vegan Cacık. Der Vegan Cacık ist unsere hausgemachte pflanzliche weiße Soße mit Knoblauch und Kräutern, so bekommst du etwas Kühles und Cremiges, ganz ohne Milchprodukte. Kombinier ihn mit Falafel oder Planted und unserer scharfen Soße, und du hast einen komplett veganen Kebap, der trotzdem alles hat, was ein Döner haben sollte.
Vegetarische Mezze für den ganzen Tisch
Ein Kebap ist für sich schon großartig, aber noch besser wird es, wenn der Tisch richtig voll ist. Auf unserer Mezze Karte findest du jede Menge Vegetarisches, und ein paar kleine Teller zu teilen ist der beste Weg, mehr von dem zu probieren, was wir machen.
Fang mit unserem Hummus oder unserem Mama Ganoush an, einem rauchigen Auberginenpüree mit Knoblauch, Olivenöl und Petersilie, beides mit Brot zum Dippen. Dazu unser hausgemachtes Turşu, türkisch eingelegtes Gemüse mit Sumach und Petersilie, für etwas Säuerliches und Knackiges zwischendurch. Wenn du es warm magst, kommen unsere Mini Falafel mit süßem Tahini, Granatapfel, Minze und Sesam, und unsere Zucchini Feta Fritters sind hausgemachte frittierte Happen mit Knoblauchdip. Der Cauli Tahini bringt scharf frittierten Blumenkohl auf Tahini mit Sesam, Granatapfel, Korianderpesto und Knoblauch, und das ist eines dieser Gerichte, die Leute ein zweites Mal bestellen. Für etwas Frisches verbindet unser Rote Bete Salat Rote Bete mit Trauben, Walnüssen, Minze und Joghurt.
Ihr kommt als Gruppe? Mit unserem Mixed Mezze Tray sucht ihr euch sechs Mezze für den Tisch aus, serviert mit Brot. So bekommt jede:r von allem etwas, noch bevor die Kebaps kommen.
Wie viele Kalorien hat ein vegetarischer Döner?
Ein vegetarischer Döner liegt meistens irgendwo zwischen etwa 500 und 900 Kalorien. Das hängt von der Füllung ab, vom Brot, davon, wie viel Käse drin ist, und vor allem von der Soße. Das überrascht viele, weil vegetarisch nach der leichteren Wahl klingt.
Warum das nicht automatisch stimmt: Halloumi und Feta sind Käse und bringen damit einiges an Fett mit. Falafel werden frittiert und saugen etwas Öl auf. Planted ist von den dreien meist die schlankere Wahl. Dafür bringen alle drei Eiweiß mit, Falafel und Planted außerdem Ballaststoffe, die lange satt machen.
Wenn du auf Kalorien achtest, ist die Füllung weniger wichtig, als du denkst. Den größten Unterschied macht die Soße. Etwas weniger von den cremigen Soßen oder lieber eine auf Tomatenbasis verändert die Gesamtrechnung viel stärker als jeder Tausch in der Mitte.
Vegetarischer Döner in Berlin Mitte: Komm vorbei
Seit 2019 machen wir Kebaps in der Gipsstraße 2, nur ein paar Schritte vom Rosenthaler Platz entfernt. Wir sind ein Restaurant mit vollem Service und haben Platz für bis zu 120 Gäste, drinnen, auf der Terrasse vorne und in unserem Garten im Hinterhof. Der perfekte Ort also, um mit Freund:innen zu kommen, die anders essen als du. Fleischesser:innen, Vegetarier:innen und Veganer:innen bestellen bei uns von derselben Karte und sitzen am selben Tisch, und niemand muss Kompromisse machen.
Wenn du lieber zu Hause bleibst, bestell deinen vegetarischen Döner über Wolt, Lieferando oder Uber Eats. Und wenn du ein Treffen oder eine Feier planst, funktionieren unsere Mezze und vegetarischen Kebaps auch für Gruppen und Events richtig gut.
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